🍞 Hleb od heljde – bez mešenja, bez belog brašna

Zdrav, ukusan i lako svarljiv hleb koji se pravi od isključivo heljdinog brašna. Ne treba ti mikser ni ruke da mesiš – samo pomešaš, sipaš u kalup i ispečeš. Savršen za doručak ili uz čorbu!

🧾 Sastojci:
400 g heljdinog brašna

1 kesica praška za pecivo (ili 1 kašičica sode bikarbone)

1 kašičica soli

2 kašike maslinovog ulja (ili suncokretovog)

1 kašičica meda (po želji – daje blagu notu)

400 ml mlake vode

(Opcionalno) šaka semenki (suncokret, lan, susam) za testo i posip

👨‍🍳 Priprema:
U većoj posudi pomešaj sve suve sastojke: heljdino brašno, prašak za pecivo/sodu, so i eventualno semenke.

Dodaj vodu, ulje i med, pa promešaj varjačom ili žicom – smesa treba da bude gušća, poput smese za banana hleb.

Sipaj u podmazan ili papirom obložen kalup za hleb (dimenzije oko 25×10 cm).

Po želji pospi odozgo sa još malo semenki.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45–50 minuta. Probaj čačkalicom – treba da izađe suva.

💡 Saveti:
Ovaj hleb je prirodno bez glutena ako koristiš certificirano heljdino brašno.

Odlično se slaže sa namazima, salatama, supama – i tostira se odlično!

Drži se svež 2–3 dana, a može se i zamrznuti isečen na kriške.