Hrskava korica, mekana i vazdušasta unutrašnjost – savršen domaći hleb koji svi obožavaju! 😍
📝 Sastojci:
✅ 500 g brašna
✅ 8 g suvog ili 25 g svežeg kvasca
✅ 1 kašičica šećera
✅ 1 kašičica soli
✅ 300 ml mlake vode
✅ 2 kašike maslinovog ulja
👨🍳 Priprema:
1️⃣ Aktiviranje kvasca:
U činiji pomešati mlaku vodu, šećer i kvasac. Ostaviti 10 minuta da zapeni.
2️⃣ Priprema testa:
U veću posudu dodati brašno i so, zatim sipati nadošli kvasac i ulje.
Mesiti dok ne dobijete mekano, elastično testo.
3️⃣ Prvo dizanje testa:
Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu 1 sat, dok se volumen ne udvostruči.
4️⃣ Oblikovanje i drugo dizanje:
Testo premestiti na pobrašnjenu površinu, oblikovati hleb i staviti na pleh obložen papirom.
Pokriti i ostaviti još 30 minuta.
5️⃣ Pečenje:
Premazati vodom i napraviti lagane rezove na površini.
Peći u zagrejanoj rerni na 220°C (430°F) oko 25 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.
6️⃣ Uživanje!
Kada je hleb pečen, zamotati ga u krpu i ostaviti 10 minuta da odstoji.
Seći, mazati, umakati – uživati u savršenom domaćem ekmeku! 🤩