🌟 Starinska makovnjača i orahnjača – Mirisna tradicija koja donosi sreću!

Za dizano tijesto najvažnije pravilo je da je prostorija u kojoj ga pripremate topla, bez propuha. Topla prostorija važna je jer se kvasac sam i u tijestu diže 3 puta, prvi put kad stavite kvasac da se aktivira, pa kad zamijesite glatko tijesto i ponovno kad štrudlu složite u kalup ili na tepsiju prije nego je stavite u pećnicu.

Sastojci

500 g brašna
150 g šećera
kvasac
2 jaja
400 ml mlijeka
100 ml ulja
1 vanilin šećer

Nadjev:

500 g mljeveni orasi
100 ml mlijeka
150 g šećera
1 vanilin šećer
ribana kora limuna
rum

Recept za makovnjaču i orahnjaču

Korak 1

Izmrvite kvasac

Izmrvite kvasac u toplom mlijeku s malo šećera i ostavite da se aktivira 10-ak minuta.

Korak 2

Zamijesite tijesto

U brašno dodajte jaje, mlijeko, ulje i kvasac. Zamijesite glatko tijesto i ostavite da se diže dva sata.

Korak 3

Pripremite nadjev

Mljevene orahe ili mak poparite vrućim mlijekom i dodajte rum, vnailin šećer, naribanu koricu limuna. Promiješajte i ostavite da se ohladi.

Korak 4

Razvaljajte tijesto

Premijesite tijesto i razvaljajte na debljinu 1 cm, premažite nadjevom i zarolajte u štrudlu. Premažite jajem. Ostavite da se diže još sat vremena.

Korak 5

Pecite

Pecite na na 170 stupnjeva oko 45 minuta. Posljednjih 15 minuta pokrijte folijom kako ne bi previše potamnile.

izvor: večernji.ba