🍰 Kremasta Torta sa Orasima – Lagana i Nežna

Ova torta sa hrskavim korama i bogatim filom od vanile i oraha pravo je savršenstvo ukusa. Kremasta, nežna i idealna za sve vrste proslava!

📝 Sastojci
Za kore (peku se 2 kore):
✅ Prva kora:

5 belanaca (umutiti penasto)
220 g šećera
1 kašika sirćeta (ili 1 kašika ceđenog limuna)
Peći na 180°C (360°F) 60 minuta
Pleh dimenzija 22×33 cm

✅ Druga kora:

5 belanaca (umutiti penasto)
220 g šećera
1 kašika sirćeta (ili 1 kašika ceđenog limuna)
Peći na 180°C (360°F) 60 minuta
Pleh dimenzija 22×33 cm

Za fil:
✅ 10 žumanaca
✅ 750 ml mleka
✅ 5 kašika šećera
✅ 8 kašika brašna
✅ 2 kesice (20 g) vanilin šećera
✅ 250 g putera
✅ 4-5 kašika šećera u prahu
✅ 250 g mlevenih oraha

Za dekoraciju:
✅ Šlag po želji

👨‍🍳 Priprema
1️⃣ Priprema kora:

Umutiti belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i sirće (ili limunov sok).
Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje.
Peći na 180°C oko 60 minuta dok kora ne postane lagana i hrskava.
Ispeći dve iste kore i ostaviti ih da se potpuno ohlade.

2️⃣ Priprema fila:

U posudu sipati 750 ml mleka, dodati šećer i staviti da se zagreva.
U posebnoj činiji umutiti žumanca, brašno i vanilin šećer sa malo mleka dok ne dobijete glatku smesu.
Dodati smesu u vrelo mleko i kuvati na laganoj vatri, mešajući dok se fil ne zgusne.
Skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi.
Umutiti puter sa šećerom u prahu, pa ga dodati u ohlađeni fil i dobro sjediniti.
Fil podeliti na dva dela, u jedan dodati mlevene orahe.

3️⃣ Slaganje torte:

Na prvu koru naneti fil sa orasima, zatim staviti drugu koru i premazati belim filom.

4️⃣ Dekoracija:

Tortu premazati šlagom i dekorisati po želji.
Ostaviti u frižideru nekoliko sati pre serviranja da se lepo stegne.