🍰 NJEMAČKA ČOKOLADNA TORTA S KREMOM OD KOKOSA I ORAHA

Ova torta je bogata, sočna i puni se neodoljivim kremastim filom s kokosom i orasima.

📝 SASTOJCI:
Za biskvit:
✅ 115 g čokolade
✅ 120 ml vruće vode
✅ 270 g brašna
✅ 1 žlica kakao praha
✅ 1 žličica sode bikarbone
✅ ½ žličice praška za pecivo
✅ ½ žličice soli
✅ 284 g omekšanog maslaca
✅ 400 g šećera
✅ 4 jaja
✅ 1½ žličice ekstrakta vanilije
✅ 240 ml jogurta

Za kremu od kokosa i oraha:
✅ 320 g šećera
✅ 360 ml kondenziranog mlijeka
✅ 3 žumanjka
✅ 170 g maslaca
✅ prstohvat soli
✅ 300 g kokosovog brašna
✅ 120 g mljevenih ili sjeckanih oraha
✅ ½ žličice ekstrakta vanilije

👩‍🍳 PRIPREMA:
1️⃣ Priprema biskvita:
Otopiti čokoladu u vrućoj vodi, dobro izmiješati i ostaviti sa strane da se malo ohladi.

U posebnoj posudi prosijati brašno, kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.

U većoj posudi mikserom umutiti maslac i šećer dok ne postane pjenasto.

Dodavati jedno po jedno jaje, neprestano miksajući.

Dodati vanilin ekstrakt i otopljenu čokoladu.

Naizmjenično dodavati suve sastojke i jogurt, miješajući lagano.

Tijesto sipati u dva ili tri kalupa prečnika 20-22 cm, obložena papirom za pečenje.

Peći na 175°C oko 30-35 minuta (provjeriti čačkalicom).

Ostaviti biskvite da se potpuno ohlade.

2️⃣ Priprema kreme od kokosa i oraha:
U šerpi pomiješati šećer, kondenzirano mlijeko i žumanjke.

Dodati maslac i prstohvat soli, pa zagrijavati na srednjoj vatri dok se ne zgusne.

Kad smjesa postane kremasta, skloniti s vatre i umiješati kokos, orahe i vaniliju.

Ostaviti da se potpuno ohladi prije filovanja torte.