🥘 Pasulj Prebranac – Recept za Početnike

Prebranac je tradicionalno srpsko jelo, jednostavno za pripremu, a neverovatno ukusno. Idealno je kao glavno jelo ili prilog uz meso. Ako nikada niste pravili prebranac, ovaj korak-po-korak recept pomoći će vam da ga savršeno pripremite!

🥣 Sastojci:
✔ 500 g pasulja (tetovac ili beli pasulj)
✔ 2-3 veće glavice crnog luka
✔ 2 čena belog luka
✔ 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
✔ 1 kašičica aleve paprike
✔ 1 lovorov list
✔ So i biber po ukusu
✔ Voda za kuvanje

👨‍🍳 Priprema:
1️⃣ Potapanje pasulja

Pasulj potopiti u hladnu vodu i ostaviti da odstoji preko noći (najmanje 8 sati).

2️⃣ Kuvanje pasulja

Sutradan, ocediti pasulj i sipati svežu vodu.

Kuvati dok ne provri, zatim prvu vodu baciti, naliti novu i dodati lovorov list.

Kuvati pasulj dok ne omekša (oko 40-50 minuta).

3️⃣ Priprema luka

U tiganju zagrejati ulje, dodati sitno seckan crni i beli luk.

Dinstati dok luk ne postane staklast.

Dodati alevu papriku, so i biber i kratko propržiti.

4️⃣ Slaganje prebranca

U podmazanu vatrostalnu posudu složiti polovinu kuvanog pasulja.

Preko rasporediti dinstani luk i zatim dodati ostatak pasulja.

Preliti sa malo vode u kojoj se pasulj kuvao, tako da prebranac ne bude suv.

5️⃣ Pečenje

Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30-40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu koricu.