🥣 Čorba od Brokolija sa Kačkavaljem – Toplo Predjelo ili Lagani Ručak

Ova kremasta čorba od brokolija sa kačkavaljem savršen je izbor za lagani, ali hranljiv obrok. Brzo se priprema, bogata je vitaminima i ima predivan, pun ukus.

🥦 Sastojci:
✔ 500 g brokolija
✔ 1 glavica crnog luka
✔ 2 čena belog luka
✔ 1 krompir (za gustinu)
✔ 1 kašika maslaca ili ulja
✔ 500 ml povrtne ili pileće supe (ili vode)
✔ 200 ml mleka ili pavlake za kuvanje
✔ 100 g rendanog kačkavalja
✔ So i biber po ukusu

👨‍🍳 Priprema:
1️⃣ Priprema povrća

Brokoli operite i iskidajte na cvetiće.

Crni i beli luk sitno iseckajte, a krompir ogulite i isecite na kockice.

2️⃣ Dinstanje luka

U šerpi zagrejte maslac (ili ulje), pa propržite crni i beli luk dok ne postanu staklasti.

Dodajte krompir i nastavite sa dinstanjem nekoliko minuta.

3️⃣ Dodavanje brokolija i kuvanje

Dodajte brokoli i prelijte supom ili vodom.

Kuvajte na srednjoj vatri oko 15-20 minuta, dok povrće ne omekša.

4️⃣ Blendiranje i dodavanje mleka

Kada je povrće kuvano, sklonite sa vatre i izblendajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku smesu.

Dodajte mleko ili pavlaku za kuvanje i vratite na laganu vatru da se još malo prokrčka.

5️⃣ Dodavanje kačkavalja

Kada je čorba gotova, umešajte rendani kačkavalj i mešajte dok se ne otopi.

Začinite solju i biberom po ukusu.