🥣 Pasulj sa Povrćem i Suvom Zaprškom – Tradicionalni Recept

Ovaj bogat i aromatičan pasulj sa povrćem idealan je za sve ljubitelje domaćih, toplih jela. Uz dodatak suve zaprške i začina, dobijate pun ukus koji savršeno greje dušu!

📝 Sastojci:

🔹 Osnovni sastojci:
✔ 300 g belog pasulja
✔ 1 paštrnak
✔ 1 koren peršuna
✔ ½ celera
✔ 3 šargarepe
✔ 2 glavice crnog luka
✔ 1 list lovora
✔ 1 ljuta papričica
✔ 3 čena belog luka
✔ 250 ml paradajz sosa
✔ So, biber i suvi začin po ukusu

🔹 Suva zaprška:
✔ 2 kašike brašna
✔ 1 kašika začinske crvene paprike
✔ 5-6 čenova belog luka
✔ 50 g svežeg peršuna

🥣 Priprema:

1️⃣ Pasulj potopite u vodi i ostavite da odstoji nekoliko sati (najbolje preko noći).
2️⃣ Procedite ga, sipajte svežu vodu i kuvajte dok ne omekša, uz dodavanje lovorovog lista.
3️⃣ Sitno naseckajte crni luk, paštrnak, peršunov koren, celer i šargarepu, pa dodajte u pasulj.
4️⃣ Dodajte paradajz sos, beli luk i ljutu papričicu, začinite po ukusu i kuvajte dok se sve ne sjedini.

🔥 Priprema suve zaprške:

5️⃣ Na suvom tiganju propržite brašno dok ne dobije blago zlatnu boju.
6️⃣ Dodajte crvenu papriku i sitno seckan beli luk, pa promešajte.
7️⃣ Ubacite u pasulj, promešajte i dodajte svež peršun za bogatiji ukus.

📌 Tradicionalan, ukusan i pun arome – ovaj pasulj će vas oduševiti! 🍲✨