Burek sa sirom koji uvijek uspije

Sastojci
650 g gotovih kora za pite
500g svježeg kravljeg punomasnog sira (mladi sir)
1 mala žl. soli (7,5g)
1 dcl ulja
pola litre mineralne (kisele) vode
tepsija 33 cm

Od 650 g kupovnih gotovih kora oduzeti 4 kore. Dvije će biti potrebne na dnu tepsije, a druge dvije kao završetak odozgora
Premazati okrugli lim / tepsiju (33 cm) sa 2-3 vel. žl. ulja
U lim rasporediti dvije prazne kore jednu na drugu. Pripremiti mješavinu za špricanje od mineralne (kisele) vode, ulja i soli
Špricati sa prethodno napravljenom mješavinom soli ali ne previše, oko 3-4 vel. žl. Sada dodati sir. Stavljati vrlo malo sira, oko 2 – 3 žlice
Sada dodati treću koru i ponovo učiniti isto. Obzirom da se kroz kore nazire sir od prije, rasporediti ga po drugim dijelovima da ne ide sir na sir
Kada ste stavili četvrtu koru, sir rasporediti samo malo uz rub okolo pa preklopiti višak kora kako je prikazano u video receptu i pošpricati
Ponoviti postupak sa preostalim korama
Posljednje dvije prazne kore su završetak. Staviti ih preko pa zaliti sa preostalom mješavinom kisele vode, soli i ulja. Trebalo bi ostati oko 1,5 dcl
Na nekoliko mjesta ispikati čačkalicom kako se nebi previše dizalo u pečenju

Peći na 210 C naredih 40 minuta
Izvaditi van i odvojiti nožem od rubova kako je jasno prikazano u videu, nije teško zaista

Sada preokrenuti i narezati na 4 dijela te poslužiti. Okus je savršen, kao da ste ga maloprije kupili u pekari ali sa puno više sira naravno. Poslužiti uz jogurt, kiselo vrhnje (pavlaku) ili slično. Ja ga tradicionalno pripremam kao ručak bez mesa u kombinaciji sa juhom od rajčice

Detalje pogledajte u videu:

Izvor:
Sašina Kuhinja