Ako želiš da za kratko vrijeme napraviš veliku tacnu sitnih kolača, a da izgleda kao da si se satima trudila – ovaj recept je savršen! Od jedne jednostavne smjese pravim 7 vrsta kolačića, različitog ukusa, izgleda i teksture. Idealni su za slavlja, praznike ili za bogatu popodnevnu kaficu.

 Sastojci za osnovnu smjesu

• 250 g putera ili margarina (omekšanog)

• 150 g šećera u prahu

• 1 vanilin šećer

• 2 jaja

• 100 ml ulja

• 1 prašak za pecivo

• 500 g brašna (otprilike, dodaješ dok ne dobiješ mekano tijesto)

Kako pripremam osnovnu smjesu

1. U činiji izmiksam puter i šećer u prahu dok ne postane pjenasto.

2. Dodam jaja, ulje i vanilin šećer, pa kratko izmiksam.

3. U posebnoj posudi pomiješam brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodajem u smjesu.

4. Zamijesim glatko, mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

5. Podijelim tijesto na 7 jednakih dijelova i spremna sam za magiju!

7 VRSTA SITNIH KOLAČA OD ISTE SMJESE

 Kolačići s džemom

• U komad tijesta dodam 1 kašiku džema od kajsije ili šljive.

• Oblikujem male kuglice, utisnem rupicu i dodam još malo džema u sredinu.

• Pečem 12–15 min na 180°C.

 Čokoladni kolačići

• U tijesto dodam 1 kašiku kakaa i kašiku šećera.

• Pravim male kuglice i nakon pečenja umočim vrh u istopljenu čokoladu.

 Orasio kolači

• U drugu kuglu tijesta dodam 3 kašike mljevenih oraha.

• Oblikujem male polumjesece i pečem 12 minuta.

• Po želji pospem šećerom u prahu.

 Kokos gnijezda

• U smjesu umiješam 3 kašike kokosa.

• Prstom napravim udubljenje, a nakon pečenja napunim čokoladnim ili vanil kremom.

 Šareni keksići s čokoladnim kapima

• U tijesto ubacim šaku čokoladnih kapljica.

• Samo napravim male spljoštene kolačiće i ispečem.

Vanil kiflice

• U smjesu dodam još 2 kašike brašna i oblikujem kiflice.

• Nakon pečenja uvaljam u šećer u prahu pomiješan s vanilom.

 Linzeri

• Razvaljam tijesto tanko i vadim oblike modlicama.

• Pola kolačića izbušim, pola ostavim cijele.

• Nakon pečenja spajam džemom i pospem šećerom u prahu.

 Pečenje

Sve vrste pečem na 180°C, oko 10–15 minuta, zavisno od veličine.