Savršen pileći krompir paprikaš sa noklicama – jedno od najboljih jela koje su nas bake i mame učile da pravimo

Sastojci:

malo ulja, dovoljno da piletina može da se proprži
oko 800 g piletine (bilo koji deo mesa koji volite)
1 glavica luka, iseckati
3 šargarepe, iseckati na kolutove
1 kašika aleve paprike
3-4 čaše vode
4 krompira srednje veličine
1 zelena šilja paprika, iseckati na kockice
1 paradajz, iseckati na kockice
2 kašike soka od paradajza
još malo vode po potrebi
oko 2 kašike mirođije, iseckati
so, biber

Zaprška:
malo manje od 1/2 čaše vode
2 kašike brašna

Noklice:
1 jaje
prstohvat soli
1 kašičica suncokretovog ulja
3-4 kašike brašna

Na ulju propržiti piletinu.
Izvaditi meso iz šerpe pa na istom ulju propržiti luk. Dodati šargarepu, malo propržiti pa dodati alevu papriku, propržiti par sekundi pa doliti 3-4 čaše vode. Bitno je da aleva paprika ne zagori.
Kad prokuva dodati krompir, papriku, paradajz, paradajz sok, proprženu piletinu i mirođiju. Po potrebi dodati još malo vode, zavisi koliko gust paprikaš volite. Svo povrće i meso moraju da budu pokriveni vodom, treba da ima dosta tečnosti.
Kad prokuva posoliti i pobiberiti pa kuvati još oko 35 minuta.
U međuvremenu napraviti zapršku i noklice.
U pola čaše vode, i manje od pola, razmutiti 2 kašike brašna. Ja sam na videu stavila više vode nego što je potrebno za zapršku.
Za noklice umutiti jaje sa prstohvatom soli. Dodati ulje i brašno pa dobro promešati. Smesa ne treba da bude retka nego malo gušća.
Deset minuta pred kraj kuvanja spuštati jednu po jednu kašiku smese u paprikaš.
Posle deset minuta dodati zapršku, dobro sve promešati pa kuvati još 5 minuta. Ako se brašno u čaši spustilo na dno, prvo malo promešati pa onda usuti u šerpu.

Detalje pripreme pogledajte u videu:

Izvor:Neodoljivi Ukusi