Brze lepinje punjene sirom

Potrebno je.
malo kvasca
malo praška za pecivo
50 ml. vode
1 jogurt ili kiselo mleko
300-400 gr brašna
100 gr maslaca

1 kašika šećera
malo soli
200 gr feta sira
ulje

Priprema:

Kvasac potopiti sa vodom i dodati šećer, pa kad se istopi dodati kiselo mleko ili jogurt, zatim pola brašna i so i malo praška za pecivo (1/2 k.k.) izmešati varjačom pa dodati ostatak brašna i rukama zamesiti srednje tvrdo testo. Testo pokriti i ostaviti malo da odmori oko 15 min.

Zatim ga razviti tanko sa pola sm. i premazati maslacom i urolovati.

Zatim ga iseći na dužinu 4-5 sm. pa ga oklagijom razviti za pola sm. debljine u okrugle lepinje veličine tanjira.

Na polovinu lepinje staviti sir i preklopiti drugom polovino.

Pržiti u tiganju u malo ulja. Vaditi na papirne ubruse da upije višak masnoće…

Izvor:JelajelenaPetrovic