KOLAČ OD ORAHA I KARAMELA

Ovaj kolač od oraha i karamela me toliko oduševio da vam ne mogu opisati riječima

SASTOJCI:
BISKVIT:
5 bjelanjaka
100 g šećera
160 g krupno sjeckanih oraha
30 g brašna

KREMA:
5 žumanjaka
70 g šećera
2 pudinga Creative slana karamela Dr.Oetker
600 ml mlijeka
100 g bijele čokolade
2 žlice arome vanilije Dr.Oetker
150 g margarina ili maslaca

DEKORACIJA:
mljeveni orasi za posipanje

BISKVIT PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da zapjene.

2. Postepeno dodajte šećer i izradite u čvrsti snijeg.

3. Dodajte brašno i orahe, sjedinite pjenjačom.

4. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 21 x 31 cm.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.

KREMA PRIPREMA
1. Izradite žumanjke i šećer.

2. Dodajte puding Creative slana karamela i 100 ml mlijeka, te pomiješajte.

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati na laganiju temperaturu.

6. U vruće dodajte bijelu čokoladu (narezanu ili u kapljicama) i miješajte da se čokolada istopi.

7. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

8. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.

9. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i aromu vanilije, sve zajedno sjedinite.

10. Kremu rasporedite preko biskvita.

DEKORACIJA
1. Po površini kolača posipajte mljevene orahe.

2. Kolač stavite u frižider da se ohladi i stegne.

 

 

Izvor:kolaci.biz