Ovu supu mogu jesti svaki dan. Toliko je ukusan da ćete ga kuhati barem jednom sedmično.

Sastojci

Krompir – 1 kg
Luk – 1 kom
Praziluk – 1 stabljika
Šargarepa – 2 kom
Paprike – 2 kom
Voda ili juha od povrća – 2 litre
Fide – 50 g
Maslinovo ulje
Crni biber
Mint
Peršun
Sol

Za gradnju

Jaja – 2 kom
Pavlaka – 100 g

Način pripreme

Šargarepu narendajte, pržite na zagrejanom maslinovom ulju 2 minuta na umerenoj vatri (7. stepen). Posolimo. Dodajte luk i praziluk, sitno nasjeckane i pržite 3 minute na srednjoj vatri (7. stepen).
Zatim dodajte paprike narezane na sitno, poklopite šerpu i dinstajte 5 minuta na laganoj vatri (5. stepen). Dodajte krompir narezan na kockice i zalijte vodom. Kuvati 10 minuta na laganoj vatri (5. stepen). Dodajte rezance i crni biber. Kuvajte 12 minuta na laganoj vatri (5. stepen). Sitno nasjeckajte peršun i mentu, dodajte ih u supu i ugasite šporet.
Ostavite da se supa malo ohladi.
Pripremite građu tako što ćete umutiti jaja sa kremom.
Dodajte ga u supu, dodajući malo juhe u jaja i vrhnje, a zatim sipajte u supu. Dobro promiješajte.

Detalje pripreme pogledajte u video:

Izvor: