🥧 Pita sa Spanaćem i Sirom – Mekana i Ukusna

Ova pita sa spanaćem i sirom je savršena za doručak, ručak ili laganu večeru. Testo je mekano i vazdušasto, a fil bogat i kremast. Idealna kombinacija za prave gurmane!

📝 Sastojci
Za testo:
✅ 150 ml mlakog mleka
✅ 8 g suvog ili 25 g svežeg kvasca
✅ 1 kašičica šećera
✅ 50 ml ulja
✅ 50 ml jogurta
✅ 1 jaje
✅ 450 g brašna

Za fil:
✅ 300 g iseckanog spanaća
✅ 300 g sira (feta, sitan sir ili po izboru)
✅ 3 jaja

Za premazivanje:
✅ 150 g putera
✅ 1 žumance

👨‍🍳 Priprema
1️⃣ Priprema testa:

U mlakom mleku rastvorite kvasac sa šećerom i ostavite 10 minuta da nadođe.
Dodajte ulje, jogurt, jaje i postepeno dodajte brašno, pa umesite meko testo.
Pokrijte krpom i ostavite 40 minuta da naraste.

2️⃣ Priprema fila:

U posudu pomešajte sitno seckani spanać, sir i jaja. Sve dobro sjedinite.

3️⃣ Razvijanje i punjenje:

Testo podelite na dva jednaka dela i razvucite svaku polovinu u veliku koru.
Premažite prvu koru sa otopljenim puterom i dodajte fil.
Pokrijte drugom korom i blago pritisnite krajeve da se spoje.

4️⃣ Pečenje:

Pitu premažite umućenim žumancetom.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta, dok ne porumeni.