Uštipci sa tikvicama – hrskavi spolja, mekani iznutra!

Uštipci sa tikvicama uz hladni umak – ukusnije od mesa!
Lagani, hrskavi i sočni uštipci idealni za svaki obrok. Poslužite ih sa osvežavajućim hladnim umakom i uživajte u pravom ukusu povrća!

Sastojci:
2 srednje tikvice

2 jaja

100 g sira (feta, trapist ili sitni sir)

4 kašike brašna

1 kašičica praška za pecivo

So i biber po ukusu

Ulje za prženje

Za hladni umak:
200 ml jogurta

1 čen belog luka (sitno iseckan ili izgnječen)

So i biber po ukusu

Svež peršun ili mirođija po želji

 

Priprema:
Tikvice narendajte i posolite, ostavite da odstoje 10 minuta, zatim ih dobro ocedite od viška vode.

U veću posudu umutite jaja, dodajte izmrvljen sir, brašno, prašak za pecivo, so i biber.

Dodajte ocijeđene tikvice i sve dobro sjedinite u smesu.

Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Kašikom vadite smesu i pržite uštipke sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.

Za umak, sve sastojke izmešajte i začinite po ukusu.

Poslužite tople uštipke uz hladni umak i uživajte!