ZIMNICA U TEGLI: Obarena paprika u paradajz sosu za 5 minuta!

Brzo, ukusno i bez puno muke – savršena zimnica za svaki obrok!

Ako volite domaće zimnice koje ne oduzimaju sate u kuhinji, ova paprika obarena u paradajzu je pravi izbor! Gotova za 5 minuta – a kad je otvorite zimi, miriše kao tek ubran paradajz i sveže povrće.

 Sastojci:
3 kg crvene mesnate paprike (babura ili rog)

2,5 kg zrelih paradajza

1 šolja (200 ml) ulja

3–4 kašike sirćeta (9%)

2 kašike šećera

1 kašika soli

Po želji: beli luk, peršun, ljuta paprika

 

 Priprema:
Paradajz sameljite ili izmiksajte u blenderu, zatim ga stavite da proključa u velikoj šerpi.

Dodajte ulje, so, šećer i sirće. Kuvajte 5 minuta uz povremeno mešanje.

Za to vreme, paprike očistite, operite i isecite na četvrtine ili trake.

Ubacite paprike u paradajz sos i kuvajte zajedno još 5 minuta – taman da omekšaju, ali ostanu čvrste.

Vruću zimnicu sipajte u sterilisane tegle, dobro zatvorite i okrenite naopako da se vakumira.

Ostavite ih umotane da se postepeno ohlade.

Saveti:
Možete dodati seckani beli luk ili peršun pred kraj za dodatnu aromu.

Sjajna uz pasulj, pečenje, u sendviče ili samo uz parče hleba!