NAJUKUSNIJI SOS OD PAPRIKE I PARADAJZA

Domaći, mirisan i bolji od svakog kupovnog!

Zaboravite na industrijske soseve – ovaj domaći sos od paprike i paradajza je toliko ukusan da ćete ga praviti svake sezone!
Savršen je uz testeninu, meso, kao namaz ili dodatak jelima – višenamenski, zdrav i prirodan!

 Sastojci:

• 2 kg crvene mesnate paprike

• 1,5 kg zrelog paradajza

• 2 glavice crnog luka

• 3–4 čena belog luka

• 100 ml ulja

• So, biber po ukusu

• Po želji: malo šećera, ljute papričice, peršun ili bosiljak

Priprema:

1. Papriku ispecite, oljuštite i očistite od semenki.

2. Paradajz kratko obarite, oljuštite i ispasirajte.

3. Luk sitno iseckajte i propržite na ulju, dodajte beli luk.

4. Dodajte ispasirani paradajz, dinstajte 10–15 minuta.

5. Zatim dodajte pečene paprike, posolite i pobiberite.

6. Kuvajte još 30–40 minuta uz povremeno mešanje dok se sos ne zgusne.

7. Po želji dodajte začine po ukusu.

8. Sipajte vreo sos u sterilisane tegle, zatvorite i okrenite naopako da se vakumira.