Mafini sa višnjama – mera na šolje, bez miksera, samo 2 jajeta!

Tražite brz i jednostavan recept za sočne mafine koji se prave bez mnogo muke? Ovi mafini sa višnjama su savršeni! Priprema se meri na šolje, ne treba vam mikser, a biće gotovi za manje od 30 minuta. Savršeni su za doručak, užinu ili slatku pauzu uz kafu.

Sastojci (šolja = 150 ml)
2 jajeta

2 šolje šećera

1 šolja jogurta (ili mleka)

1 šolja ulja

3 šolje brašna T400 meko pšenično belo

1 kesica praška za pecivo (12 g)

200–300 g višanja (bez koštica)

Šećer u prahu za posipanje (po želji)

Napomena: Ako koristite šolju od 200 ml, dobićete oko 24 mafina.

Priprema
U činiji umutite jaja sa šećerom, dodajte jogurt i ulje, zatim umešajte brašno sa praškom za pecivo, sipajte smesu u kalupe, dodajte višnje na vrh i pecite na 180°C oko 20–25 minuta, pa po želji pospite šećerom u prahu.

Saveti
Ako volite slađe, pospite višnje šećerom pre nego što ih stavite na mafine.

Umesto višanja možete koristiti maline, borovnice ili sitno seckane jabuke.

Za sočniji ukus dodajte kašičicu vanile ili rendanu koricu limuna u smesu.

Za detaljan način pripreme pogledajte video.

izvor:Emilina Kuhinja