SUTLIJAŠ – Kremasti domaći recept koji vraća u djetinjstvo!

Ja obožavam sutlijaš jer me uvijek podsjeti na djetinjstvo i maminu kuhinju. To je jedan od onih jednostavnih, ali posebnih deserata koji se prave brzo, a svi ga vole. Sutlijaš je lagan, kremast i mirisan, savršen za doručak, užinu ili desert poslije ručka.

Sastojci koje ja koristim:

• 1 l mlijeka

• 150 g riže (okruglozrne, najbolje)

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• prstohvat soli

• cimet u prahu (za posipanje)

 Kako ja pravim sutlijaš:

1. Rižu dobro operem u hladnoj vodi dok voda ne postane bistra, pa je procijedim.

2. U šerpi stavim mlijeko da provri sa prstohvatom soli.

3. Dodam rižu i kuham na laganoj vatri uz povremeno miješanje da se ne zalijepi.

4. Kad riža omekša (oko 20 minuta), dodam šećer i vanilin šećer, pa nastavim kuhati još par minuta dok ne postane kremasto.

5. Sutlijaš sipam u zdjelice dok je još topao.

6. Kad se malo prohladi, pospem cimetom po želji – i spreman je za uživanje!

Kako poslužujem:

Najviše volim da sutlijaš poslužim dok je mlak, ali je odličan i hladan iz frižidera. Ponekad dodam i malo džema od jagoda ili višanja za dodatni šmek. Djeca ga obožavaju, a odrasli još više!

Sutlijaš je desert koji uvijek uspijeva – jednostavan, jeftin i toliko ukusan da nestaje u trenu!