LJETNA MANĐA – Najbolji Recept za Lagano i Zdravo Jelo

Ako tražiš lagano, zdravo i ukusno jelo koje možeš napraviti od svježeg povrća, onda je ljetna manđa pravi izbor. Ovo jelo je tradicionalno u bosanskim kuhinjama i savršeno za tople dane, jer je lagano, a opet dovoljno zasitno. Evo kako ja pripremam domaću ljetnu manđu – recept koji uvijek uspije i koji svi obožavaju.

Sastojci za ljetnu manđu:

• 500 g krompira

• 2 glavice crnog luka

• 2 mrkve

• 2 tikvice

• 2 paprike (crvena i zelena)

• 3 paradajza ili 200 ml paradajz sosa

• 3 čehna bijelog luka

• 50 ml ulja

• 1 kašika mljevene crvene paprike

• So i biber po ukusu

• Malo svježeg peršuna

Priprema ljetne manđe:

1. Priprema povrća:
   Operem svo povrće i narežem ga na kockice ili kolutove – krompir na kocke, mrkvu na tanke kolutiće, tikvice i papriku na trakice, a paradajz oljuštim i nasjeckam.

2. Dinstanje luka:
   U dublju šerpu stavim ulje i sitno sjeckani crni luk. Dinstam ga dok ne postane staklast.

3. Dodavanje povrća:
   Prvo ubacim mrkvu i krompir da se malo prodinstaju, zatim papriku i tikvice. Miješam sve lagano i pustim da povrće pusti svoj sok.

4. Začinjavanje:
   Dodam mljevenu crvenu papriku, so, biber i sitno sjeckani bijeli luk. Sve lijepo promiješam.

5. Dodavanje paradajza:
   Ubacim sjeckani paradajz ili paradajz sos, pa dodam čašu vode. Ostavim da se krčka na srednjoj temperaturi dok povrće ne omekša.

6. Završetak:
   Kada je povrće kuhano, pospem svježim sjeckanim peršunom.

Savjeti za savršenu ljetnu manđu:

• Ako voliš gušću manđu, dodaj više krompira jer on zgušnjava jelo.

• Po želji možeš ubaciti i mahune ili patlidžan.

• Ljetna manđa se najbolje jede topla, uz komad domaćeg hljeba.

Zašto praviti ljetnu manđu?

Ovo jelo je pravo bogatstvo vitamina i ukusa. Ljetna manđa je lagana, zdrava i idealna za cijelu porodicu. Pravi se brzo, od povrća koje većinom imamo u bašti ili na pijaci, a ukus je jednostavno neodoljiv.