GUSTI SOK OD BRESKVE ZA ZIMU – Domaći recept koji svi vole!

Ako želiš imati ukus svježih breskvi i tokom zime, onda je domaći gusti sok od breskve pravi izbor! Ovaj recept je jednostavan, bez konzervansa i aditiva, a sok možeš poslužiti djeci, gostima ili ga koristiti kao bazu za koktele i deserte.

Sastojci:

• 5 kg zrelih breskvi

• 1,5 kg šećera (po ukusu)

• 5 l vode

• 2 limuntusa (ili sok od 2 limuna)

Priprema:

1. Priprema breskvi

1. Breskve dobro operi i oguli.

2. Odstrani košpice i nareži ih na komade.

2. Kuhanje voća

1. U veliku šerpu sipaj vodu i breskve, pa kuhaj oko 20 minuta dok ne omekšaju.

2. Kada su mekane, usitni ih štapnim mikserom ili u blenderu da dobiješ glatku kašu.

3. Dodavanje šećera i limuntusa

1. U voćnu masu dodaj šećer i miješaj dok se potpuno ne otopi.

2. Dodaj limuntus ili sok od limuna da sok duže traje i zadrži svježinu.

3. Kuhaj još 10–15 minuta na laganoj vatri.

4. Cijeđenje i sipanje u boce

1. Ako želiš baš gladak sok, procijedi ga kroz cjediljku ili gazu.

2. Vruć sok sipaj u sterilisane staklene boce, odmah zatvori.

3. Okreni boce naopačke nekoliko minuta, a zatim ih ostavi da se ohlade.

Kako se koristi gusti sok od breskve?

• Pije se razrijeđen sa hladnom vodom (po želji omjer 1:3 ili 1:4).

• Idealan je kao dodatak kolačima i voćnim salatama.

• Djeca ga obožavaju jer je prirodno sladak i mirisan.

Savjet: Ako voliš intenzivniji ukus, možeš dodati i malo vanilin šećera pri kuhanju.