SVINJSKI KARE – Sočno i Mirisno Pečenje za Svaku Priliku

Ako tražiš jelo koje će biti zvijezda tvog ručka ili večere, svinjski kare je pravi izbor. Sočno meso, savršeno začinjeno i pečeno do zlatne boje, oduševit će porodicu i goste. Evo kako ja spremam domaći svinjski kare – jednostavno, ukusno i bez puno komplikacija.

Sastojci za svinjski kare:

• 1 kg svinjskog karea (s kostima ili bez)

• 3 kašike maslinovog ulja

• 2 čehna bijelog luka (sitno sjeckana)

• 1 kašičica suhog ružmarina ili svježeg

• 1 kašičica suhog timijana

• So i biber po ukusu

• 1 kašika senfa (po želji)

Prilog (po izboru):

• Krompir, mrkva, luk ili drugo povrće za pečenje

Priprema svinjskog karea:

1. Priprema mesa:
   Kare operem, dobro posušim kuhinjskim papirom i premažem mješavinom maslinovog ulja, bijelog luka, ružmarina, timijana, soli, bibera i malo senfa. Ostavim meso 30 minuta da upije začine.

2. Zapeći meso:
   U tavi ugrijem malo ulja i brzo zapečem kare sa svih strana da dobije lijepu zlatnu boju.

3. Pečenje u rerni:
   Zapečeni kare stavim u pleh, po želji dodam krompir, mrkvu ili luk, pokrijem folijom i pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 50–60 minuta. Pred kraj skinem foliju da meso i povrće dobiju finu, hrskavu koricu.

4. Odmor mesa:
   Pečeni kare izvadim iz rerne i ostavim 10 minuta pokriven folijom – tako sokovi ostanu u mesu, a ono bude mekano i sočno.

5. Serviranje:
   Kare narežem na lijepe šnite i poslužim ga uz pečeno povrće, pire krompir ili svježu sezonsku salatu.

Savjeti za savršen svinjski kare:

• Ako želiš da meso bude posebno aromatično, mariniraj ga preko noći u mješavini ulja, limunovog soka i svježih začina.

• Nemoj prepeći kare – najbolje je kada ostane blago sočan u sredini.

• Za dodatni šmek, posluži ga uz sos od senfa, bijelog luka ili pečenog luka.

Zašto praviti svinjski kare kod kuće?

Svinjski kare je klasično jelo koje uvijek izgleda svečano, a priprema je jednostavna i brza. Savršeno je rješenje za nedjeljni ručak, praznike ili druženja s porodicom i prijateljima.