Grčka Torta – Kremasta i Sočna Poslastica koja Oduševljava

Ako voliš bogate i kremaste kolače, Grčka torta je pravi izbor. Ova torta se sastoji od mekanih korica, nježnog fila i bogate arome vanilije i oraha. Priprema nije komplikovana, a rezultat je desert koji izgleda i ima okus kao iz najboljih poslastičarnica. Ja je volim praviti za praznike i posebne prilike, jer uvijek izazove oduševljenje na stolu.

Sastojci

Za biskvit:

• 5 jaja

• 150 g šećera

• 100 g brašna

• 100 g mljevenih oraha

• 1 kašičica praška za pecivo

Za fil:

• 500 ml mlijeka

• 3 kašike gustina

• 100 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 200 g maslaca (omekšanog)

Za preljev i ukrašavanje:

• 100 g čokolade za kuhanje

• 2 kašike ulja

• Malo sjeckanih oraha za dekoraciju (po želji)

Priprema

1. Priprema biskvita

Umutim bjelanca u čvrst snijeg, pa postepeno dodajem šećer. Umiješam žumanca, zatim lagano dodajem brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe. Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje i pečem na 180 °C oko 20 minuta. Ostavim da se ohladi.

2. Fil

U loncu zagrijem mlijeko, dodam šećer i vanilin šećer. U malo hladnog mlijeka razmutim gustin, pa ga dodam u ključalo mlijeko. Kuham dok se ne zgusne, stalno miješajući. Kad se ohladi, umiješam omekšali maslac i dobro sjedim da fil postane gladak i kremast.

3. Sastavljanje torte

Biskvit prerežem na pola. Na prvu koru namažem polovinu fila, poklopim drugom korom i premažem preostalim filom po vrhu i sa strane.

4. Preliv i dekoracija

Čokoladu otopim s uljem na pari i premažem tortu. Po želji pospem sjeckanim orasima ili kokosom. Ostavim tortu u frižideru najmanje dva sata da se stegne prije serviranja.

Savjeti

• Koristi kvalitetnu čokoladu za preljev – daje poseban sjaj i bogat okus.

• Tortu možeš pripremiti dan ranije, jer je još ukusnija kad prenoći u frižideru.

• Umjesto oraha, možeš koristiti lješnjake ili bademe za drugačiji šmek.