Piletina – Najukusniji domaći recept koji uvijek uspijeva

Ako tražiš recept za savršeno pripremljenu piletinu, onda si na pravom mjestu. Piletina je jedno od najčešće pripremanih jela u našim kuhinjama – jednostavna je, zdrava i može se kombinovati na bezbroj načina. U ovom receptu ću ti pokazati kako ja pripremam sočnu i ukusnu piletinu na bosanski način, baš onako kako bi je napravila svaka domaćica.

Potrebni sastojci:

• 1 cijelo pile ili 1 kg pilećih bataka/karabataka

• 2 kašike ulja ili maslinovog ulja

• 1 glavica luka

• 3 čehna bijelog luka

• 2 mrkve

• 1 paprika (crvena ili zelena)

• 2 svježa paradajza ili 200 ml paradajz sosa

• So i biber po ukusu

• 1 kašičica crvene paprike (slatke ili ljute, po želji)

• Malo peršuna ili mirođije za kraj

Kako ja pravim piletinu:

1. Prvo operem i očistim piletinu, posolim je i pobiberim da meso povuče začine.

2. U većoj tavi zagrijem ulje i na njemu kratko prepržim piletinu da dobije zlatno-smeđu koricu. To daje poseban ukus jelu.

3. Kad je meso fino zapečeno, izvadim ga sa strane, a u isto ulje stavim sitno isjeckan luk i bijeli luk. Propržim dok ne postane staklast.

4. Dodam mrkvu isječenu na kolutiće i papriku na trakice. Kratko promiješam pa ubacim paradajz ili paradajz sos.

5. Vratim piletinu u tavu, dodam malo vode da sve lijepo pokrije i ostavim da se krčka na laganoj vatri oko 30–40 minuta, dok meso ne postane mekano i sočno.

6. Na kraju pospem sitno isjeckanim peršunom i služim uz pire krompir, rižu ili domaći hljeb.

Savjeti za savršenu piletinu:

• Ako voliš hrskavu koricu, piletinu možeš zapeći i u rerni nakon dinstanja.

• Umjesto paradajza možeš dodati malo vrhnja za kuhanje i dobiti kremasti sos.

• Najbolje je koristiti domaću piletinu jer ima poseban ukus i sočnost.

Zaključak:

Ovaj recept za piletinu na bosanski način je jednostavan, brz i uvijek uspije. Bilo da je spremaš za ručak, večeru ili nedjeljni porodični obrok, piletina će uvijek oduševiti svojom sočnošću i bogatim ukusom. Probaj i uvjeri se sama!