Tajna Mekanih Domaćih Buhtli – Kad Jednom Probate, Više Nikad Nećete Kupovati Hljeb!

Ako želite da vaša kuća zamiriše na domaće, toplo pecivo, onda je ovaj recept za domaće buhtle pravi pogodak. Mekane, mirisne i savršeno zapečene – idealne su za doručak, večeru ili kad želite nešto što se topi u ustima.

Sastojci:

• 500 g brašna

• 250 ml mlakog mlijeka

• 1 kockica svježeg kvasca (40 g) ili 1 kesica suhog kvasca

• 1 kašičica šećera

• 1 kašičica soli

• 50 ml ulja ili otopljenog putera

• 1 jaje

• Malo mlijeka za premazivanje

Priprema:

1. Aktiviranje kvasca: U mlakom mlijeku rastopim kvasac sa šećerom i ostavim 10 minuta da zapjeni.

2. Tijesto: U veću zdjelu stavim brašno i so, pa dodam nadošli kvasac, ulje i jaje. Umijesim mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke. Pokrijem i ostavim da naraste oko 45 minuta.

3. Oblikovanje buhtli: Tijesto podijelim na 10–12 kuglica i svaku malo razvaljam. Slažem ih u nauljenu tepsiju jednu do druge.

4. Dizanje i pečenje: Ostavim da opet nadođu 20 minuta. Premažem ih mlijekom i pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, dok ne porumene.

5. Serviranje: Kad su gotove, prekrijem ih krpom par minuta da ostanu mekane. Poslužim ih same, uz džem, sir ili čašu jogurta.