Štrudla sa džemom – Domaći recept koji uvijek uspije

Ako voliš domaće kolače koji mirišu na djetinjstvo, onda je štrudla sa džemom pravi izbor. Nema ništa ljepše nego kada se kuća ispuni mirisom svježeg tijesta i slatkog džema. Ova domaća štrudla je mekana, sočna i savršena uz kafu ili čaj.

Sastojci za štrudlu sa džemom:

• 500 g brašna

• 200 ml mlijeka (mlakog)

• 80 g šećera

• 80 g putera (otopljenog)

• 1 jaje

• 20 g svježeg kvasca (ili 7 g suvog)

• Prstohvat soli

• 1 vanilin šećer

• 200–250 g džema po želji (šljiva, kajsija, jagoda…)

Priprema štrudle sa džemom:

1. Pravljenje tijesta
   U mlako mlijeko dodam malo šećera i izmrvim kvasac. Ostavim 5–10 minuta da nadođe.
   U drugu zdjelu sipam brašno, so, ostatak šećera i vanilin šećer. Dodam otopljeni puter, jaje i nadošli kvasac. Umijesim glatko tijesto.

2. Dizanje tijesta
   Pokrijem tijesto krpom i ostavim sat vremena da naraste, dok se ne udvostruči.

3. Formiranje štrudle
   Kad tijesto naraste, razvaljam ga na pravougaonik. Premažem ga omiljenim džemom, ali ne previše da ne curi. Zarolam ga pažljivo u štrudlu i stavim u pleh obložen papirom za pečenje.

4. Pečenje
   Ostavim štrudlu još 15 minuta da odmori, a onda je pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

5. Posluživanje
   Kad se malo ohladi, pospem je šećerom u prahu i režem na kriške.

Savjeti za savršenu štrudlu sa džemom:

• Najbolja je sa domaćim džemom od šljiva ili kajsija.

• Ako voliš bogatiji okus, dodaj malo mljevenih oraha preko džema prije motanja.

• Štrudla ostaje mekana i narednog dana, samo je pokrij kuhinjskom krpom.

Zašto probati ovaj recept?

Ova štrudla sa džemom je jednostavna, brza i uvijek uspije. Mekana unutra, hrskava spolja, a savršen miris džema je čini neodoljivom. Savršena je za doručak, desert ili kada ti dođu gosti.