Keksići bolji od kupovnih – hrskavi, mirisni i neodoljivi!

Ako voliš one keksiće što zamirišu cijelu kuću dok se peku – ovo je recept koji ćeš obožavati!  Ovi domaći keksići su bolji od svake kupovne varijante: hrskavi spolja, mekani iznutra i puni toplog mirisa vanilije i putera. Kad ih jednom napraviš, više nikad nećeš posegnuti za industrijskim keksom!

Sastojci za domaće keksiće:

• 250 g brašna

• 125 g putera ili margarina (sobne temperature)

• 100 g šećera u prahu

• 1 jaje

• 1 kesica vanilin šećera

• Prstohvat soli

• Po želji: komadići čokolade, kokos, mljeveni orasi ili limunova korica

Priprema – kako ja to radim:

1. U zdjeli izmiksam omekšali puter sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane pjenasto.

2. Dodam jaje i sve dobro umutim.

3. Zatim postepeno dodajem brašno pomiješano sa prstohvatom soli i mijesim dok ne dobijem glatko tijesto.

4. Tijesto zamotam u prozirnu foliju i ostavim u frižideru 15–20 minuta da se malo stegne.

5. Nakon toga, tijesto razvaljam na debljinu oko 5 mm i vadim oblike kalupima (srca, zvjezdice, krugovi – kako volim).

6. Rasporedim ih na pleh obložen papirom za pečenje i pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta, dok blago ne porumene.

7. Kad se ohlade, mogu ih posuti šećerom u prahu ili spojiti po dva sa džemom ili čokoladnim namazom.