Tri leće (Trileće) – najsočniji kolač koji se topi u ustima!

Ako voliš lagane i kremaste kolače koji se doslovno tope u ustima, onda moraš probati trileće! To je desert koji obožavam praviti za posebne prilike, ali i kad poželim nešto savršeno mekano i sočno. Kombinacija biskvita, mliječnog preljeva i karamela je jednostavno neodoljiva!

Sastojci za trileće

Za biskvit:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 5 kašika brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

Za mliječni preljev (tri mlijeka):

• 400 ml mlijeka

• 200 ml kondenzovanog mlijeka (ili 200 ml slatkog vrhnja)

• 200 ml zaslađenog mlijeka (ili 1/2 šolje šećera dodane u mlijeko)

Za karamel preliv:

• 200 g šećera

• 40 g maslaca

• 200 ml slatkog vrhnja

 Kako ja pravim trileće

1. Priprema biskvita

1. Umutim jaja i šećer dok ne dobijem svijetlu, pjenastu smjesu.

2. Dodam vanilin šećer, brašno i prašak za pecivo, pa lagano izmiješam da se sve sjedini.

3. Smjesu sipam u pleh (oko 25×35 cm) obložen papirom za pečenje.

4. Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, dok biskvit ne porumeni i ne odvoji se od ivica.

2. Mliječni preljev

1. U većoj posudi pomiješam tri vrste mlijeka – obično, kondenzovano i zaslađeno (ili sa šećerom).

2. Kad se biskvit ohladi, izbockam ga viljuškom i polako sipam mliječni preljev preko cijele površine.

3. Ostavim u frižideru najmanje 3 sata (najbolje preko noći) da upije sav preljev i postane sočan.

3. Karamel preliv

1. U šerpi otopim šećer na srednjoj vatri dok ne postane zlatno-smeđ.

2. Dodam maslac, promiješam i lagano sipam slatko vrhnje (pazim jer prska!).

3. Miješam dok se karamel ne sjedini i postane glatka smjesa.

4. Kad se malo ohladi, prelijem preko ohlađenog kolača i izravnam.

 Posluživanje

Trileće je najljepše kad se dobro rashladi.
Režem ga na kocke i ukrasim po želji – sa malo šlaga, bademima ili samo karamel slojem.
Mekano, sočno i savršeno slatko – pravi kolač za uživanje!

 Moj savjet

Ako želiš još blaži i kremastiji ukus, dodaj u mliječni preljev malo kokosovog ili vanilin mlijeka.
Za posebnu aromu, možeš dodati par kapi ruma ili vanilije u karamel.