Lava kolač – sočan, čokoladni desert koji se topi u ustima

Ako voliš bogate čokoladne deserte, ovaj lava kolač će te oduševiti! Izvana mekan, a iznutra topao i tečan – kao prava lava od čokolade. Ja ga obožavam jer se sprema brzo, a rezultat je kao iz najboljih slastičarnica.

Sastojci:

• 100 g tamne čokolade (minimum 60% kakaa)

• 100 g putera

• 2 jaja

• 2 kašike šećera

• 1 kašika brašna

• 1 kesica vanilin šećera

• Prstohvat soli

• Malo putera i brašna za kalupe

Priprema korak po korak:

1. Priprema čokolade i putera
   U manjoj šerpici otopi puter i čokoladu na laganoj vatri (ili u mikrotalasnoj pećnici u kratkim intervalima). Miješaj dok se ne sjedine u glatku smjesu. Ohladi 2–3 minute.

2. Miješanje smjese
   U činiji dobro izmiksaj jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim dodaj otopljenu čokoladu i kratko promiješaj.

3. Dodavanje brašna
   Dodaj kašiku brašna i lagano sjedini smjesu špatulom. Nemoj previše miješati da kolač ostane mekan.

4. Priprema kalupa
   Podmaži male kalupe za sufle (ramekine) puterom i pospi brašnom. Ravnomjerno rasporedi smjesu u njih – napuni ih do 3/4 visine.

5. Pečenje
   Peci u zagrijanoj rerni na 200°C oko 10–12 minuta. Rubovi treba da budu pečeni, a sredina meka i tečna.

6. Serviranje
   Odmah nakon pečenja pažljivo prevrni lava kolače na tanjir, pospi šećerom u prahu i posluži.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Lava kolač je najukusniji dok je topao, uz kuglu sladoleda od vanilije ili svježe jagode.

• Ako želiš jači čokoladni ukus, koristi čokoladu s većim procentom kakaa.

• Smjesu možeš pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru do pečenja.

Serviranje:

Ovaj lava kolač je pravi desert za posebne trenutke – bilo da ga praviš za goste, porodicu ili da se sama počastiš. Kada ga prerežeš i vidiš kako se čokolada lagano topi, znaćeš da si napravila savršen desert!