BORANIJA KOJU SVI VOLE – TRADICIONALNO JELO PUNO UKUSA!

Ako voliš domaća jela na kašiku, onda će ti ova boranija koju svi vole sigurno postati omiljena! Lagana, zdrava i jednostavna za pripremu, a opet puna ukusa i mirisa domaće kuhinje. U nastavku ti pišem kako ja spremam boraniju – baš onako kako su je pravile naše nane!

Sastojci za boraniju

• 500 g zelene boranije (svježe ili zamrznute)

• 1 glavica crnog luka

• 2 šargarepe

• 2 kašike ulja

• 1 kašika brašna

• 1 kašičica crvene mljevene paprike

• 1 paradajz (ili 1 kašika paradajz pirea)

• 1 krompir (po želji, za gušću teksturu)

• So i biber po ukusu

• 1/2 kašičice suhog biljnog začina

• Voda po potrebi

• (Opcionalno: malo bijelog luka ili suhog mesa za jači ukus)

Priprema boranije koju svi vole

1. Prvo očistim i operem boraniju, pa je narežem na komadiće dužine oko 3-4 cm. Ako koristim smrznutu, ne trebam je odmrzavati.

2. U dubljoj šerpi zagrijem ulje, pa dodam sitno sjeckan crni luk i pržim dok ne postane staklast.

3. Dodam rendanu šargarepu i kratko propržim, samo da omekša.

4. Zatim dodam brašno, promiješam brzo i odmah dodam crvenu papriku – pazim da ne zagori!

5. Sipam malo vode, pa ubacim boraniju i paradajz (ili paradajz pire).

6. Začinim solju, biberom i suhim biljnim začinom.

7. Po želji dodam i krompir narezan na kockice – on će dati gustinu jelu.

8. Sve dobro promiješam i dolijem vode da prekrije boraniju.

9. Poklopim i kuvam na tihoj vatri oko 40 minuta, dok boranija ne omekša i umak se ne zgusne.

Savjet kako da ispadne savršeno

Ako želiš bogatiji ukus, možeš dodati komadić suvog mesa ili kobasice. Ako voliš posno jelo, samo dodaj više povrća i malo paradajz sosa – dobit ćeš savršenu varijantu za svaki dan!