BAKLAVA SA PLAZMOM – NAJUKUSNIJA MODERNA POSLASTICA KOJU SVI OBOŽAVAJU!

Ako volite tradicionalne kolače, ali i one moderne, ova baklava sa plazmom će vas oduševiti! Spoj hrskavih kora, mirisnog fila i nezaobilazne plazme daje joj savršen balans ukusa. Ja je često pravim kad želim nešto posebno, a priprema je jednostavna i ne oduzima puno vremena.

 Sastojci:

Za baklavu:

• 500 g tankih kora za pitu

• 200 g mljevene plazme

• 200 g mljevenih oraha

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 kašičica cimeta (po želji)

• 250 g putera ili margarina

Za sirup:

• 500 ml vode

• 400 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 1 kriška limuna

 Priprema:

1. Priprema fila:
   U većoj posudi pomiješam mljevenu plazmu, orahe, šećer, vanilin šećer i cimet. Sve dobro sjednim da se ravnomjerno rasporedi.

2. Priprema kora:
   Puter otopim i ostavim da se malo prohladi. Uzimam po dvije kore, svaku premažem puterom i pospem filom.

3. Slaganje baklave:
   Tako redam kore dok ne potrošim sav materijal. Zadnju koru premažem puterom i malo pospem plazmom odozgo.

4. Rezanje i pečenje:
   Prije pečenja baklavu isiječem na željene komade (najčešće rombove). Pečem u rerni zagrijanoj na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni i postane hrskava.

5. Priprema sirupa:
   Dok se baklava peče, u šerpi skuham sirup od vode, šećera i limuna. Kad proključa, kuham još 10 minuta.

6. Zalivanje:
   Vruću baklavu zalijem toplim sirupom i ostavim da se upije i ohladi. Najbolja je kad odstoji nekoliko sati, a još bolja sutradan!

 Savjet:

Ako volite intenzivniji ukus, možete dodati malo ruma ili arome vanilije u sirup. Baklava sa plazmom odlično se slaže uz šoljicu kafe ili hladno mlijeko.