POSNE ROZEN KORE – SAVRŠENA OSNOVA ZA SVE POSNE KOLAČE!

Ako voliš domaće posne kolače i želiš ih napraviti od nule, ovaj recept za posne rozen kore je pravi izbor! Lijepo se razvlače, ne pucaju i mekane su baš koliko treba. Idealne su za sve vrste posnih kolača, naročito za one s orasima, kakaom ili džemom.

SASTOJCI KOJI SU TI POTREBNI:

• 500 g brašna

• 200 g šećera

• 100 ml ulja

• 100 ml tople vode

• 4 kašike meda (ili posnog sirupa ako postiš strogo)

• 1 kašičica sode bikarbone

KAKO JA PRAVIM POSNE ROZEN KORE:

1. Pripremim smjesu:
   U šerpi lagano zagrijem med, šećer, ulje i vodu – samo da se sve otopi i poveže. Kad se smjesa malo prohladi, dodam sodu bikarbonu i promiješam.

2. Dodajem brašno:
   U veću zdjelu postepeno dodajem brašno i zamijesim glatko tijesto. Treba da bude mekano, ali da se ne lijepi za ruke.

3. Podijelim tijesto:
   Tijesto podijelim na 6–8 jednakih dijelova (zavisno koliko tankih kora želim).

4. Razvlačenje:
   Svaki dio razvaljam na papiru za pečenje, vrlo tanko, jer će tokom pečenja malo narasti.

5. Pečenje:
   Pečem svaku koru posebno na 180°C oko 5–6 minuta, dok blago ne porumeni po ivicama.
   Važno je ne prepeći ih – moraju ostati svijetle i savitljive.

6. Hlađenje:
   Kore ostavim da se potpuno ohlade, pa ih pažljivo slažem jednu na drugu s papirom između da se ne zalijepe.

SAVJET PLUS:

Ako hoćeš da ti kore budu mekane i savitljive, pokrij ih čistom krpom dok se hlade. Možeš ih čuvati u frižideru i do 5 dana prije filovanja.

IDEALNE SU ZA:

• Posne kolače s orasima ili kikirikijem

• Kremaste posne torte

• Domaći posni rozen kolač s džemom i čokoladom