Dunavski valovi – Recept (mekan, sočan i savršen svaki put!)

Ako volite kolače koji izgledaju impresivno, a priprema im je jednostavna, Dunavski valovi su pravi izbor. Spoj mekanog biskvita, višanja, čokoladne glazure i nježne kreme daje savršen balans okusa. Ovo je kolač koji se uvijek pojede do posljednjeg zalogaja!

Sastojci

Biskvit:

• 250 g maslaca (omekšanog)

• 200 g šećera

• 4 jaja

• 350 g brašna

• 1 prašak za pecivo

• 100 ml mlijeka

• 2 kašike kakaa

• 300 g višanja (svježih ili iz kompota, ocijeđenih)

Krema:

• 500 ml mlijeka

• 2 pudinga od vanilije

• 4 kašike šećera

• 150 g maslaca

Glazura:

• 150 g čokolade

• 3 kašike ulja

Priprema – korak po korak

1. Pravim biskvit

1. Umutim maslac i šećer dok ne postanu pjenasti.

2. Dodajem jedno po jedno jaje i dobro mutim.

3. U posebnoj posudi pomiješam brašno i prašak za pecivo pa sve dodam u smjesu.

4. Sipam mlijeko i izmiksam da dobijem glatko tijesto.

5. Polovinu tijesta izlijem u podmazan pleh.

6. U drugu polovinu dodam kakao, promiješam i prelijem preko svijetlog dijela.

7. Po vrhu rasporedim višnje.

Pečem 30–35 minuta na 180°C.

---

2. Pravim kremu

1. Umutim puding, šećer i malo mlijeka.

2. Ostatak mlijeka zagrijem i skuham puding.

3. Kad se potpuno ohladi, dodam omekšali maslac i mikserom sjedininim u finu, glatku kremu.

4. Namažem kremu preko potpuno ohlađenog biskvita.

---

3. Glazura

1. Otopim čokoladu i ulje na pari ili u mikrotalasnoj.

2. Prelijem preko kreme i poravnam.

Ostavim kolač u frižideru najmanje 2–3 sata da se potpuno stegne. Najljepši valovi se vide kada se kolač rashladi i lijepo presiječe.