Hrskavi štapići sa susamom – savršeni uz kafu, čaj ili kao brza grickalica!

Ako volite jednostavne, hrskave i aromatične grickalice, ovi hrckavi štapići sa susamom biće vaš novi favorit. Ja ih pripremam za 10 minuta, a pečenje uradi sve ostalo. Od samo nekoliko sastojaka dobijete domaće štapiće koji mirišu na maslac i susam, hrskaju pod zubima i nestaju dok trepnete.

Sastojci:

• 250 g brašna

• 120 g putera ili margarina (omekšanog)

• 1 jaje

• 1 kašičica soli

• 1/2 praška za pecivo

• 2–3 kašike kiselog vrhnja (pavlake)

• Susam za posipanje

• 1 žumance za premazivanje

Kako pripremam hrckave štapiće sa susamom

Napravim tijesto

U zdjeli pomiješam brašno, so i prašak za pecivo. Dodam omekšani puter i izmrvim ga rukama dok ne dobijem mrvičastu smjesu.
Ubacim jaje i kiselo vrhnje pa zamijesim mekano, glatko tijesto.

Razvijem i izrežem štapiće

Tijesto razvučem oklagijom u pravougaonik, debljine oko 5 mm.
Oštrim nožem režem tanke trakice – dužinu i širinu biram po želji.

Premažem i pospem susamom

Štapiće složim na pleh obložen papirom za pečenje.
Premažem ih žumancem i obilno pospem susamom (možete i mješavinu bijelog i crnog susama – bude još ljepše).

Pečem

Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 12–15 minuta, dok lijepo ne porumene i postanu hrskavi.