Ako voliš lagana i zdrava jela, ovaj ukusan špinat je pravo malo čudo. Brzo se sprema, savršen je kao prilog uz krompir, rižu, pire ili meso, a često ga pravim i kao lagani posni ručak. Kremast, mirisan i nježan – baš onako kako treba da bude!

Sastojci:

• 500 g svježeg ili 300 g smrznutog špinata

• 2 kašike ulja

• 2 čehna bijelog luka

• 1 kašika brašna

• 200 ml vode ili biljnog mlijeka (za posnu verziju)

• so i biber po ukusu

• prstohvat soli

• po želji: malo muškatnog oraščića

Kako ja pravim ukusan špinat – jednostavno i brzo

1. Priprema špinata

Ako koristim svjež špinat, dobro ga operem i kratko obarim 2–3 minute pa ocijedim. Ako je smrznut, samo ga odledim i lagano ocijedim.

2. Prženje bijelog luka

Na ulju kratko propržim sitno sjeckan bijeli luk – samo da zamiriše, nikako da potamni.

3. Pravljenje kremaste baze

Dodam kašiku brašna i promiješam da se sjedini s uljem. Polako dodajem vodu ili biljno mlijeko, miješajući da se ne stvore grudvice.

4. Dodavanje špinata

Kada se sos zgusne, dodam špinat, so, biber i malo muškatnog oraščića. Kuham još 3–4 minute da se sve lijepo sjedini.

5. Serviranje

Poslužim odmah – gust, kremast i preukusan!