Ako tražite savršen posni kolač bez pečenja, onda je posna bajadera najbolji izbor. Brza je, jednostavna i uvijek uspije – čak i početnicima! Ja je pravim često za post, slave i sva porodična okupljanja, jer je mekana, sočna i puna ukusa oraha i čokolade.

POSNA BAJADERA – SASTOJCI

Za osnovu:

• 300 g mljevenog posnog keksa

• 200 g mljevenih oraha

• 150 g šećera

• 150 ml vode

• 120 g margarina (posnog)

• 2 kašike kakaa

Za glazuru:

• 150 g posne čokolade

• 2 kašike ulja

KAKO JA PRAVIM POSNU BAJADERU

1. Kuvam sirup

U šerpicu stavim šećer i vodu, pa zagrijavam dok ne proključa. Miješam sve dok se šećer potpuno ne otopi. Dodam margarin i pustim da se i on otopi u vrućem sirupu.

2. Spajam suhe sastojke

U veću činiju pomiješam mljeveni posni keks, orahe i kakao. Kada je margarin potpuno rastopljen, vrući sirup sipam preko suhih sastojaka.

3. Mijesim smjesu

Sve dobro sjednim rukama ili kašikom dok ne dobijem kompaktnu, glatku smjesu. Smjesu odmah utisnem u pravougaonu tacnu ili manji pleh obložen folijom. Poravnam površinu kašikom namočenom u vodu.

4. Pravim glazuru

Na pari otopim posnu čokoladu sa uljem. Kada se fino sjedini, prelijem preko bajadere i lagano protresem pleh da se rasporedi ravnomjerno.

5. Hlađenje

Ostavim u frižideru najmanje 1–2 sata da se stegne. Zatim siječem na štanglice ili male kocke.