Posna Romansa je jedan od onih kolača koji osvajaju već na prvi zalogaj. Mekane kore, bogata čokoladna nota i jednostavna priprema čine ovaj kolač savršenim za svaku priliku – post, praznike ili kad samo želiš nešto slatko i posebno.
Uvijek je pravim kad želim da kolač izgleda lijepo, a da se topi u ustima.

SASTOJCI ZA KORE:

• 300 g glatkog brašna

• 200 g šećera

• 2 kašike kakaa

• 1 prašak za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 300 ml vode

• 120 ml ulja

 SASTOJCI ZA ČOKOLADNI FIL:

• 500 ml vode

• 4 kašike gustina

• 4 kašike šećera

• 2 kašike kakaa

• 100 g posne čokolade

• 2 kašike posnog margarina

 ZA POSIPANJE / DEKORACIJU:

• Kokos ili mljeveni orasi

• Po želji malo rendane čokolade

 KAKO JA PRAVIM POSNU ROMANSU

1. Prvo pravim kore

U zdjeli pomiješam brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Dodam vodu i ulje, pa sve lijepo sjednim dok ne dobijem glatku smjesu.

Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje i pečem na 180°C oko 20–25 minuta.
Pečenu koru ostavim da se potpuno ohladi, pa je presiječem na dvije jednake kore.

2. Kuham čokoladni fil

U šerpi pomiješam vodu, šećer, kakao i gustin.
Kuham na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Kad se fil zgusne, sklonim s vatre, dodam posnu čokoladu i margarin, pa miješam dok se sve ne otopi i postane svilenkasto glatko.

3. Slaganje kolača

Na prvu koru nanesem topao čokoladni fil i ravnomjerno ga rasporedim.
Poklopim drugom korom i lagano pritisnem.

Vrh pospem kokosom ili orasima – to Romansi daje onaj poseban, romantični izgled.

4. Hlađenje

Kolač ostavim u frižider najmanje 2 sata, a najbolje preko noći.
Tada se lijepo stegne i postane savršeno mekan.