NAJMEKŠI JOGURT UŠTIPCI – Uštipci koje svi obožavaju

Ove jogurt uštipke pravim kad mi treba nešto brzo, toplo i domaće. Mekani su, vazdušasti i ostaju fini i sutradan. Najbolje je to što ne traže dizanje tijesta, a ispadnu savršeni svaki put. Kod mene nestanu dok su još vrući!

 Sastojci:

• 1 čaša jogurta (200 ml)

• 1 jaje

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• 1 kesica praška za pecivo

• 400–450 g glatkog brašna

• Ulje za prženje

Po želji:

• Sir, pavlaka, ajvar, džem ili šećer u prahu

 Priprema (kako ja pravim uštipke):

U zdjeli prvo umutim jogurt i jaje. Dodam so, šećer i prašak za pecivo, pa kratko promiješam. Zatim postepeno dodajem brašno, dok ne dobijem mekano, blago ljepljivo tijesto.

Ne mijesim dugo – samo da se sve spoji. Tijesto ostavim 5–10 minuta da malo odmori.

U dubljoj tavi zagrijem dovoljno ulja na srednjoj temperaturi. Kašikom ili rukom uzimam komade tijesta i spuštam ih u ulje.

Pržim uštipke sa obje strane dok ne porumene i lijepo se napušu. Vadim ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.