Čokoladne kreme za torte – Provjereni domaći recepti koji uvijek uspiju

Bez dobre kreme nema ni dobre torte – to svi znamo. Zato sam na jednom mjestu sabrala moje najbolje čokoladne kreme za torte, one koje godinama koristim i koje uvijek ispadnu savršeno glatke, kremaste i pune ukusa. Bilo da pravim rođendansku tortu, tortu za slavlje ili običnu porodičnu poslasticu, ove kreme su moj siguran izbor.

 1. Klasična čokoladna puding krema

Sastojci:

• 500 ml mlijeka

• 2 pudinga od čokolade

• 5 kašika šećera

• 100 g čokolade za kuhanje

• 125 g maslaca

Priprema:

U malo mlijeka razmutim puding i šećer, a ostatak mlijeka stavim da provri. Kad prokuha, dodam puding i kuham uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U vruću kremu dodam čokoladu i miješam dok se ne otopi. Kad se krema ohladi, umiješam maslac i dobijem savršeno glatku čokoladnu kremu.

 2. Brza čokoladna krema sa slatkim vrhnjem

Sastojci:

• 200 g čokolade za kuhanje

• 200 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

Slatko vrhnje zagrijem skoro do vrenja, ali da ne prokuha. Prelijem preko izlomljene čokolade i ostavim minut-dva. Zatim lagano promiješam dok ne dobijem sjajnu, glatku kremu. Idealna je za punjenje i premazivanje torti.

 3. Bogata čokoladna krema sa maslacem

Sastojci:

• 200 g maslaca

• 150 g čokolade za kuhanje

• 3 kašike šećera u prahu

Priprema:

Maslac umutím sa šećerom u prahu dok ne pobijeli. Otopim čokoladu na pari i ostavim da se malo prohladi, pa je polako dodajem u maslac uz stalno miješanje. Ova krema je savršena za dekoraciju torti.

4. Čokoladna krema sa jajima (kremasta i puna)

Sastojci:

• 3 žumanjka

• 3 kašike šećera

• 200 ml mlijeka

• 100 g čokolade

• 100 g maslaca

Priprema:

Žumanjke umutím sa šećerom, dodam mlijeko i kuham na laganoj vatri dok se ne zgusne. Skinem s vatre, dodam čokoladu i miješam dok se ne otopi. Kad se ohladi, umiješam maslac. Krema je izuzetno bogata i idealna za slojevite torte.