KOLAČ SA JABUKAMA bez šećera, bez brašna – nikad brži slatkiš

Ako tražite zdravi kolač sa jabukama bez šećera i brašna, koji se pravi brzo i bez puno komplikacija – ovo je moj omiljeni recept. Pravim ga kad želim nešto slatko, a lagano, bez grižnje savjesti. Prirodno sladak od jabuka, mekan i mirisan – savršen uz kafu ili čaj.

Ovaj brzi kolač bez brašna gotov je za tren, a sastojci su jednostavni i zdravi.

 Sastojci:

• 3 srednje jabuke

• 2 jaja

• 150 g mljevenih oraha ili badema

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1 kašika kokosovog ulja (ili običnog ulja)

• 1 kašičica vanilije (po želji)

• Šaka grožđica (po želji)

 Kako ja pravim kolač sa jabukama bez šećera

Prvo ogulim jabuke i narendam ih. Ne cijedim sok – baš taj sok daje kolaču sočnost i prirodnu slatkoću.

U posebnoj zdjeli umutím jaja viljuškom, pa dodam mljevene orahe (ili bademe), cimet, prašak za pecivo i malo vanilije. Zatim ubacim rendane jabuke i kašiku ulja, pa sve lijepo promiješam dok ne dobijem gustu, mirisnu smjesu.

Ako želim dodatnu slatkoću, ubacim šaku grožđica.

Smjesu sipam u manji kalup obložen papirom za pečenje i poravnam. Pečem na 180°C oko 25–30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Ostavim da se malo ohladi, pa režem na kocke.