MEKIKE ZA 10 MINUTA: Jogurt je tajna savršenog ukusa!

Ako ti treba brz doručak ili večera, a da je mekano, toplo i preukusno – ove mekike su spas. Ja ih pravim kad god hoću nešto “na brzinu”, a da miriše cijela kuća. Jogurt im daje posebnu mekoću i ukus kojem se uvijek vraćam.

 Sastojci:

• 2 šolje brašna
• 1 šolja jogurta
• 1 jaje
• 1 kesica praška za pecivo
• 1/2 kašičice soli
• Ulje za prženje

 Priprema (kako ja to radim):

U jednoj zdjeli razbijem jaje, dodam jogurt i so, pa sve lijepo promiješam.

Zatim dodam brašno i prašak za pecivo. Mijesim kratko dok ne dobijem mekano, malo ljepljivo tijesto – baš takvo treba da bude da bi mekike bile rahle.

Tijesto ostavim 5 minuta da “odmori”, taman dok zagrijem ulje u tavi.

Ruke malo nauljim, kidam komade tijesta i razvlačim ih prstima u male mekike. Odmah ih spuštam u zagrijano ulje.

Pržim ih par minuta sa svake strane dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Vadim ih na papir da upije višak masnoće.