Ružice sa orasima – zaliveni kolač bolji od baklave!
Ako voliš sočne, mirisne kolače sa orasima, onda su ove ružice sa orasima pravi pogodak. Ja ih pravim kad hoću nešto posebno, a opet jednostavno – izgledaju kao iz slastičarne, a ukus… vjeruj mi, bolji i od baklave!
Sastojci:
Za tijesto:
- 500 g jufki (gotove kore)
- 200 ml ulja
- 200 ml mineralne vode
Za fil:
- 300 g mljevenih oraha
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
Za zaljev (agdu):
- 500 ml vode
- 400 g šećera
- Par kapi limunovog soka
Priprema (kako ja to radim):
Prvo pripremim fil – pomiješam mljevene orahe, šećer i vanilin šećer. Sve lijepo sjednim da bude ravnomjerno.
Uzmem jednu koru, premažem je mješavinom ulja i mineralne vode, pa preko pospem fil. Zatim stavim drugu koru, opet premažem i pospem fil. Tako radim 2–3 sloja.
Sad dolazi ono najljepše – zarolam kore kao rolat, pa ih savijem u oblik ružice i slažem u podmazan pleh.
Kad sve složim, još malo premažem odozgo i stavim da se peče na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Dok se peku, skuham agdu – voda i šećer da prokuhaju, pa dodam par kapi limuna i ostavim da se malo zgusne.
Vruće ružice zalijem toplom agdom i pustim da upiju svu tu slatku čaroliju.
