Pržene tikvice sa belim lukom – neverovatno ukusno i gotovo za čas!

Ako tražiš brz i ukusan recept koji uspijeva baš svaki put – ove pržene tikvice sa belim lukom su pun pogodak. Hrskave spolja, mekane iznutra, a miris bijelog luka daje im onaj domaći, neodoljivi šmek.

Ja ih često pravim kad nemam puno vremena, a hoću nešto toplo i ukusno na stolu za 20 minuta.

 Sastojci:

• 3 srednje tikvice
• 3 čehna bijelog luka
• 4–5 kašika ulja (suncokretovo ili maslinovo)
• 3 kašike brašna (po želji)
• So po ukusu
• Biber po ukusu
• Malo suhog ili svježeg peršuna

Priprema – kako ja to radim:

Tikvice operem i narežem na kolutove ili štapiće – kako mi taj dan više odgovara. Ako su mlađe tikvice, ne gulim ih jer daju bolji ukus.

Posolim ih lagano i ostavim 5–10 minuta da puste vodu, pa ih prebrišem kuhinjskim papirom.

Ako želim hrskaviju koricu, blago ih uvaljam u brašno – ali iskreno, često ih pržim i bez toga.

U tiganju zagrijem ulje na srednjoj temperaturi i slažem tikvice u jednom sloju. Pržim ih par minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Pred kraj dodam sitno sjeckan bijeli luk i kratko propržim još minut – samo da zamiriše, da ne izgori.

Na kraju pospem peršunom i malo bibera.