Sirup od koprive – domaći recept koji svi traže

Kad stigne proljeće i priroda zazeleni, nema boljeg domaćeg napitka od sirupa od koprive. Ovaj stari recept godinama se pravi u mnogim domovima jer je osvježavajući, mirisan i veoma jednostavan za pripremu. Uz nekoliko sastojaka dobit ćete preukusan domaći sirup koji se razblažuje vodom i savršeno hladi tokom toplih dana.

Najljepše kod ovog recepta je što se pravi bez puno komplikacija, a ukus podsjeća na stare domaće sokove koje smo pili kod baka.

Sastojci:

• oko 40 vrhova mlade koprive
• 3 litra vode
• 2 limuna
• 1 kg šećera
• 1 kesica limuntusa

Priprema:

Koprivu prvo dobro pregledam i operem u nekoliko voda. Najbolje je koristiti mlade vrhove koprive jer su najnježniji i daju najbolji ukus.

U veliku posudu sipam vodu pa dodam opranu koprivu i limun isječen na kolutove. Na kraju dodam i limuntus pa sve lagano promiješam.

Pokrijem i ostavim da stoji 24 sata na hladnijem mjestu kako bi kopriva pustila svoju aromu i miris.

Sutradan procijedim tečnost kroz gazu ili gusto cjedilo. Dobijeni sok sipam u veliku šerpu pa dodam šećer.

Miješam dok se šećer potpuno ne otopi. Nema potrebe za dugim kuhanjem – dovoljno je samo kratko zagrijati da se sve lijepo sjedini.

Gotov sirup sipam u čiste i sterilizovane flaše, zatvorim i ostavim da se ohladi.