KISELJENJE KUPUSA ZA ZIMU bez pretakanja, najbolja zimnica

Kiseljenje kupusa za zimu bez pretakanja.
Recept koji svima uspjeva.

Za bure od 60 litara potrebno je :

3 vreće kupusa 36 kg
1.5 kg kuhinjske soli
Voda ( napuniti bure do vrha)

Priprema:
Najprije oćistimo oštećene listove . Izvadimo stednji dio. U središnji dio stavimo so do vrha.
Kupus slažemo u bure i tako ostavimo 4 dana da stoji zatvoreno u podrumu. Četvrti dan sipamo vodu do vrha bureta.
Poklopimo mrežicom i pritisnemo da kupus bude u vodi.
Bure protresti da se so rasporedi.
Nakon par dana provjeriti dali je potrebno još vode do vrha, dodati još.
Zatvoreno bure ostavimo 40 dana u podrumu da stoji bez otvaranja.

Detalje pripreme pogledajte u video recept:

Izvor:
Kuhinja Recepti