Marinirani šampinjoni – Nikad ne mariniram veliku količinu jer su šampinjoni dostupni tokom cele godine

Nikad ne mariniram veliku količinu jer su šampinjoni dostupni tokom cele godine, pa kada se zalihe bliže kraju, napravim novu turu. Zato pravim ovako i ne stavljam nikakav konzervans. Ovako napravljene marinirane šampinjone možete jesti mesec dana.

Potrebno:
1 kg šampinjona
2l + 2dl vode
1/2 kašičice origana
1 kašičica soli
2 lovorova lista
1dl alkoholnog sirćeta

Priprema:
Oprati šampinjone i iseći drške. Šampinjone kuvati u 2l posoljene vode sa origanom i lovorovim listovima 10 minuta od vrenja. Odvojeno staviti 2dl vode i 1dl sirćeta da provri. Barene šampinjone ocediti od vode, redjati ih u čiste tegle, pritisnuti i ubaciti onaj plastični “pritiskivač” kako šampinjoni ne bi isplivali, pa naliti provrelim sirćetom i vodom. Sačekati da se malo samo prohladi, pa tegle zatvoriti. Ovako pripremljene šampinjone čuvajte na hladnom mestu. Mogu trajati sigurno mesec dana.

Nacin pogledajte u videu:

Izvor:
Mikina Kuhinja