ŠARENI BUREK bolji nego iz pekare – Pita sa mesom i krompirom

𝐒𝐀𝐒𝐓𝐎𝐉𝐂𝐈 :
brašno 700 gr
krompir 1kg
mljeveno juneće meso 500 gr
ulje
začini : sol, biber, suhi začin
luk 1 – 2 komada
maslac

𝐑𝐄𝐂𝐄𝐏𝐓 :

• U 700 gr brašna dodat ćemo 1 kašikicu soli, 3 kašike ulja i dodavati mlaku vodu dok ne umijesimo lijepo tijesto
•  Od tijesta odvojiti 3-4 loptice, ostaviti na sobnoj temperaturi 15 minuta
• Od loptica razviti jufke, nauljiti preko i ostaviti još 15 minuta na sobnoj temperaturi
• Pripremiti smjesu. U 500 gr junećeg mesa dodat ćemo luk koji smo sjeckali ili naribali, 1 kašikicu vegete, pola kašikice soli i dobro sve izmiješati
• 1 kg krompira sjeckati i dodati 1 kašikicu soli i bibera, izmiješati
• Jufke razvući polako i filovati : krompir – meso – ulje
•  Slagati u okruglu tepsiju ili prutiće u četvrtastu tepsiju. Nauljiti preko i peći otprilike 30 minuta na 220°C dok lijepo ne porumeni
• Kad je pita skoro gotova izvaditi je i preliti vrelom slanom vodom. Ovo radimo jer će pita biti mekša i razabranija
• Vratiti u rernu par minuta a mi ćemo za to vrijeme istopiti maslac
• Premazati maslacem i naša pita je spremna. Prijatno.

Detalje pripreme pogledajt u videu:

Izvor:
Kuhinja za 10