Bakini kolačići koji se tope u ustima – najukusniji domaći kolači ikada!

Ako postoji miris koji vraća u djetinjstvo, to je miris bakinih kolačića! Mekani, nježni i mirisni, ovi kolačići se jednostavno tope u ustima. Uvijek ih pravim kad želim nešto jednostavno, a posebno. Recept je starinski, ali savršen – baš onakav kakav je pravila moja baka.

Sastojci koje koristim:

• 250 g putera ili margarina (sobne temperature)

• 100 g šećera u prahu

• 1 vanilin šećer

• 1 jaje

• 400 g brašna (po potrebi malo više ili manje)

• 1 kašičica praška za pecivo

• Prstohvat soli

• Džem, mermelada ili šećer u prahu za ukrašavanje

Priprema – kako ja pravim ove čarobne kolačiće:

1. Pripremim smjesu:
   U većoj posudi izmiksam puter i šećer u prahu dok ne postane pjenasto. Dodam jaje i vanilin šećer, pa sve sjednim u glatku masu.

2. Dodajem suhe sastojke:
   U drugoj zdjeli pomiješam brašno, prašak za pecivo i so, pa postepeno dodajem u puterastu smjesu. Mijesim rukama dok ne dobijem mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi.

3. Oblikujem kolačiće:
   Tijesto podijelim na kuglice veličine oraha i redam ih na pleh obložen papirom za pečenje. Možeš ih lagano pritisnuti viljuškom ili napraviti rupicu u sredini za džem.

4. Pečem:
   Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 10–12 minuta, dok blago ne porumene po ivicama.

5. Ukrašavam:
   Kad se ohlade, po želji ih pospem šećerom u prahu ili napunim džemom od kajsija ili šljiva.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Nemoj prepeći kolačiće – treba da ostanu svijetli i mekani.

• Možeš dodati malo limunove korice za svježinu ili mljevene orahe za bogatiji ukus.

• Čuvaj ih u zatvorenoj kutiji – ostaju svježi i do sedam dana!