Beli grah – domaći recept koji uvijek ugrije i zasiti

Ako tražiš tradicionalno jelo koje miriše na dom i djetinjstvo, onda je beli grah pravi izbor. Ovo jelo je savršeno za hladnije dane, a ja ga uvijek pravim kad želim nešto ukusno, hranjivo i domaće.

Sastojci:

• 500 g bijelog graha

• 1 veća glavica luka

• 2-3 čehna bijelog luka

• 1-2 mrkve

• 1 crvena paprika (suha ili svježa)

• 1 lovorov list

• 2 kašike ulja ili masti

• 1 kašika brašna

• 1 kašika crvene mljevene paprike

• So i biber po ukusu

• Po želji: suho meso, kobasica ili rebra za jači okus

Priprema:

1. Priprema graha
   Grah prvo operem i stavim u hladnu vodu da prenoći. Sutradan prospem vodu i nalijem svježu. Stavim da kuha dok ne omekša (možeš dva puta promijeniti vodu da ne bude težak za želudac).

2. Povrće
   Na ulju propržim sitno sjeckan luk, dodam mrkvu i papriku. Ako želim jači ukus, ubacim i malo suhoga mesa.

3. Spajanje
   Kada grah omekša, dodam povrće i lovorov list. Kuham još 15-20 minuta da se sve lijepo sjedini.

4. Zaprška
   Na malo ulja upržim brašno, dodam crvenu papriku i sipam u lonac s grahom. Dobro promiješam i ostavim da krčka još par minuta.

5. Začini
   Posolim, pobiberim i po želji dodam malo sitno sjeckanog bijelog luka za jači miris.

Savjeti iz moje kuhinje:

• Ako voliš rjeđi grah, dodaj malo više vode tokom kuhanja.

• Za gušći i puniji okus, ubaci suho meso ili kobasicu.

• Najbolje se jede uz domaći hljeb ili pogaču.

Zašto volim beli grah?

Zato što je to jelo koje se uvijek traži više – jednostavno, zdravo i hranjivo. Kada se kuća ispuni mirisom kuhanog graha, znam da će svi ukućani biti sretni za stolom.